Ο Όσιος Κάλλιστος ήταν λόγιος Αγιορείτης ιερομόναχος, ο οποίος ασκήτευσε στη Μονή Ιβήρων.
Για τις σπάνιες αρετές του και τη βαθύτατη μόρφωσή του ο αυτοκράτορας Ιωάννης Κατακουζηνός τον ανύψωσε το 1350 μ.Χ. στον οικουμενικό θρόνο. Μετά 4 χρόνια πατριαρχείας, αναγκάσθηκε να παραιτηθεί και αποσύρθηκε στη Μονή του Αγίου Μάμαντα και στη συνέχεια στην Τένεδο.
Εκλήθη για δεύτερη φορά στον Οικουμενικό Θρόνο, όταν όμως ευρισκόταν ως απεσταλμένος στην ηγεμονίδα της Σερβίας, Ελισάβετ, αρρώστησε και εκοιμήθη στις Φέρρες της Θεσσαλίας το 1363 μ.Χ.
Πηγή:www.saint.gr